寒くなってきましたね。今朝は雨降りでけっこう冷えたので、薪ストーブ初点火しました♪
最近は、本格的に寒くなる前に、といろいろ収穫に追われていました。
韓国唐辛子。鷹の爪より大きくて肉厚です。辛味は少なめのようで、キムチに使いたいなぁ、と思っています。
収穫！
よーく乾燥させて、悪くなっているところと種を除いてしまいました（種…
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その1では、りんごと一緒に煮たジャムをご紹介したローゼル。秋の深まりとともに、その1の写真のような玉ねぎ型をした実にならなくなってきましたが、蕾のものでも、花が終わったばかりのものでも使えるそうで本格的に枯れてくる前に、せっせと活用しています。
背丈はのびたけど、実が小さくなってきた11月のローゼル。
せっせと実を摘んで‥
咲き終…
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今年は、「ローゼル」を初めて育ててみました。
ハイビスカスの原種といわれていて、ハイビスカスティーの原料のほか、いろいろな用途に使えます。
こちらがローゼル。
お花ではなく、お花の萼と苞の部分を使います。おいしいよ！ときいたので、紅玉りんごとあわせたジャムにしてみました。
ローゼルは10個ほど摘み取って、りんご1個をざく切りにし…
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前記事の生姜糖で何かお菓子を作りたくて、日清製粉グループ×フーディストパークのコラボ広告企画でモニターにいただいた「日清 全粒粉パン用 チャック付」を使って、クッキーを作りました。
製菓用のバターを切らしていたこともあり💦ヘルシーにノンバターノン卵です。
【材料】 約20枚分日清 全粒粉パン用 30g薄力粉 70gジンジャーシ…
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秋も深まってきました‥
夏ほど畑の収穫や草取りなどに追われることもなくなったけど本格的に寒くなる前にやっておかないといけないこともあったりして、それなりに忙しいかんじです。
先日は、生姜堀り。
今年は、近所の方に種生姜をもらったので、例年の倍くらい作ることになり、掘る分も当然倍！！写真は全体の2/3くらいで、このほかにももっと掘っ…
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